Georgialainen ravintolamme Rioni tarjoaa makuhyppäyksen perinteisen georgialaisen ruokapöydän antimiin. Tarjoilemme runsaat ateriat niin mehevien lihapatojen rakastajille kuin kasvilautasten valloittajille. Meiltä saat myös vegaaniruokaa. 

Talon viinilistalta löytyy laaja valikoima georgialaisia viinejä, jotka antavat viimeisen silauksensa kokonaisuudelle. Avaamme georgialaisen keittiön maut mahdollisimman autenttisina ja muuttumattomina Espoon, Turun ja nyt myös Helsingin ravintoloidemme tunnelmallisissa miljöissä.

Tervetuloa nauttimaan! Mobrdzandit!

Georgialainen ruoka – millaista se on?

Ainutlaatuinen, täyteläinen ja mehevä – georgialaisen keittiön antimet ovat ilotulitusta kaikille aisteille. Ruoallemme ominaista on lihan ja kasvisten sopuisa elo. Lihaisa annos yhdistettynä raikkaisiin kasviksiin sulattaa sydämet. 

Vaikka georgialainen keittiömme tarjoaa lihaisia vartaita, lihapatoja ja lihanyyttejä, löytää kasvissyöjäkin monta hyvää syytä istahtaa pöydän ääreen. Georgialaisessa keittiössä kasviksista etenkin munakoiso, punajuuri, kaalit, pavut ja tomaatit on nostettu lautaselle. 

Yrtit ja pähkinät antavat hienostuneen loppusilauksensa. Myös erilaisten tahnojen käyttö piirtää kuvaa georgialaisesta keittiöstä, ja ne sopivat mainiosti vaikkapa leivän sipaisuun.

Mausteita georgialaisessa keittiössä käytetään runsaasti. Korianteri ja vähemmän tunnetumpi mauste, sarviapila luo ruokalajeille ominaisen maun. Vaikka keittiömme antimet ovatkin lempeästi maustettuja, eivät ne ole juurikaan tulisia.